Met de SpeedExtractor E-914 kan een typische vetextractie binnen twee tot drie uur worden uitgevoerd. De Warenwet verlangt naast klassieke parameters als vet- en eiwitgehalte ook de GC-bepaling van de verschillende vetzuren in levensmiddelen. Hiervoor moet eerst het vet uit het monster worden geëxtraheerd. Hetzelfde verhaal gaat op voor de bepaling van sterolen (bijvoorbeeld cholesterol) en vetoplosbare schadelijke stoffen als pesticiden, PCB’s, PAC’s en dioxines. Analyse kan alleen plaatsvinden na extractie van vetten uit de te onderzoeken levensmiddelen. Vetextractie volgens de klassieke methode kost veel tijd. Met de SpeedExtractor E-914 kan extractie bij hoge druk en hoge temperatuur plaatsvinden.
Bij typische omstandigheden als een temperatuur van 100 °C en 100 bar druk kan een extractie, die eerst twee tot drie dagen duurde, nu binnen twee tot drie uur worden uitgevoerd. Bovendien kan de SpeedExtractor vier monsters tegelijk bewerken, wat de monsterdoorstroom verder versnelt. De meeste monsters kunnen direct worden geëxtraheerd.
Alleen als ze zeer veel water bevatten is het nodig om ze van tevoren in een droogkast te drogen. Na extractie vindt er vaak een verdampingsstap plaats om het oplosmiddel te verwijderen. Ook deze stap kan veel efficiënter verlopen door de inzet van een parallelverdamper, bijvoorbeeld de Multivapor P-6. Na veresteren van de afzonderlijke vetzuren tot vetzuurmethylesters kan de uiteindelijke GC-analyse worden verricht.

Büchi Labortechnik
www.buchi.nl

LabVision editie 12 | maart 2011